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只卖糕点 曾开发南宁最早菠萝包(图)

归档日期:05-19       文本归类:如意酒楼      文章编辑:爱尚语录

  多年来不做饭菜只卖糕点,曾开辟出南宁最早的菠萝包

  这家酒楼“不务正业”却深受接待

  广西旧事网-现代糊口报记者梁如雪文/图

  梁旭宁端出刚出炉的萨其马。

  12月1日下战书4时许,南宁市解放路上的如意酒楼里,在这里任职近30年的司理梁旭宁从糕点制造车间里端出一整盘糕点萨其马,满脸汗水。酒楼外,良多街坊早早起头列队,就等着新颖的糕点出炉。有位市民更是打包了满满3大袋糕点:“老街拆迁我们都搬走了,此刻罕见吃到如意酒楼的糕点,我此次来就筹算多带点。”

  良多老南宁都晓得解放路这家只卖糕点的老牌酒楼,但你晓得如意酒楼为何不做饭菜吗?要晓得,它可是邕城第一家能够边听小曲边叹早茶的酒楼——

  市民争上如意酒楼喝早茶

  启齿枣、南乳条、萨其马、扭酥……若是有人问这些中式糕点哪里做的好吃,不少老南宁必然会脱口而出:“当然吃如意酒楼做的啊!”不少外埠人慕名找到解放路如意酒楼时大概都挺疑惑,这家酒楼为何不做饭菜,只卖糕点?

  然而,回溯到1985年时,如意酒楼可是南宁市一个响当当的金字招牌。那时候邕城的酒楼很少,掐着指头数,也只要解放路路头的一家承平洋酒楼、民活路的万国酒家息争放路中段的如意酒楼。“天天满客,婚宴喜宴都在我们这办,排不上队的只能去别的两家”。

  如意酒楼名声在外,除了粉饰气派喜庆,还靠着几道拿手的绝活。1989年就到如意酒楼任职的梁旭宁说,阿谁年代老苍生设席没有那么大的光彩,不外几道必点的招牌菜是必然要有的,例如仿鸡茸宴、冬菇莲蓉醉鸭、网油卷、孺子油鸡等等。此中的仿鸡茸宴是如意酒楼的一绝,这是一种操纵猪皮、鸡蛋调配的羹,惟妙惟肖仿照鸡茸的口感,吃进嘴里还能尝出宫廷鱼翅羹的甘旨,可惜现在这道名菜已失传。

  跟着如意酒楼的名气渐大,一些民间的曲艺快乐喜爱者本人找上门来,但愿能在酒楼里表演曲艺。由此,如意酒楼成了邕城第一家能够边听小曲边叹早茶的酒楼,日日宾朋满座。梁旭宁说,那时大师都以能“到如意酒楼喝早茶”为荣,去过一次都能跟亲友老友夸耀好几天。

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